收藏本站
我的资料
我的订单
  购物车 (0)  
亲,您的购物车空空的哟~
去购物车结算
   
查看手机网站
其他帐号登录: 注册 登录
15586689666
9:00-21:00
商城分类
  • 恩施玉露
    立早
    花枝茶
    散装茶
  • 利川红
    立早
    花枝茶
    散装茶
  • 保健茶
    办公茶饮
  • 粮油特产
    肉类特产
    休闲零食
    生鲜冷吃
    精选粮油
    其他
  • 精选茶具
  • 水果

为什么你泡茶总觉得不好喝,原因在这里

1
发表时间:2020-06-11 10:06

6.jpg不知道你是否也有这样的经历,有时候同样的茶,自己泡和别人泡感觉差别很大,明明感觉泡法看起来都是一样的,但总觉得自己泡茶不好喝,却搞不清到底是哪里不对劲。那么,为什么同样的茶叶,同样的茶具,同样的水,你泡的茶就是没有别人泡的好喝呢 今天就来为大家答疑解惑。


1

开水反复煮沸   


反复烧开的水泡茶,茶没那么香!

有的人泡茶用水一次性煮得太多,等到泡下一泡水温又不够了,于是又继续加热。其实这样反复烧开,水中的铁、钙类物质也会不断增加,与茶多酚反应,会破坏茶叶的香气。


>>泡茶用水,以初沸、二沸为宜,煮到水翻滚冒泡即可,不可等到波涛汹涌或长时间沸腾一次煮水不可过多,建议用小一点的煮水壶,煮完用完最合适,下一泡重新煮水,就可避免水质对茶的影响。


2

从不温杯烫壶   



保持茶杯的温度,可使茶的香气更明显、滋味更美。


室内温低时茶具的温度相应也会变低,此时泡茶会让水温也受茶具低温的影响,稍微下降,因此,口感自然就会没室温高时的韵味足。



>>温杯烫壶,一方面是将茶具尽可能地洗净,去除异杂气味,另一方面,主要是减少周围环境对茶的影响。温杯烫壶可提高水温,有助于激发茶香。尤其是寒冷的冬天,将茶具烫洗一遍,避免水倒到壶中快速降温,降低环境室温对泡茶的影响。

只有注意了这些细节,才可能泡出最好的味道。



3

用手接触茶叶



用手抓取茶叶易加速茶叶变质。


茶叶最忌潮湿或异味侵入,而人的手每天要接触很多东西,难免带上许多微生物和细菌,并且手是极容易出汗和沾染水分的,如果用手抓取茶叶,会将细菌传给茶叶,久而久之,叶的那股清香不但会渐渐远去,茶叶也可能因此而加快变质。



4

润茶时间太久


润茶时间久,茶味会变淡。


润茶旨在让茶叶舒展开来,这样能冲泡出更好的味道。尤其是铁观音类颗粒形茶、紧压的饼茶、沱茶等等,通常第一泡很难出味,往往会弃掉,等到第二泡才饮用,味道更佳。


但润茶时间也不能太久,一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多,而正式冲泡时茶味就变淡。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右,因为吸饱了水,第二泡茶叶很快展开,茶味很快就会出来了。



5

泡所有的茶都用沸水


冲泡每种茶都有特定适合的水温,有的茶不适合用沸水冲泡,否则会影响口感。


有的人不管什么茶,一律都用开水泡,水一翻滚,不管三七二十一,就直接冲茶了。但是,并非是所有茶都适合用开水冲泡的。



尤其是一些娇嫩的芽头制成的茶,像一些名优绿茶、白毫银针等,过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。

红茶头两泡也不可用太高的水温,避免浸出太浓而酸涩,而且水温过高会导致茶不耐泡,到了茶味稍微淡下来,可以改用沸水冲泡,并适当延长时间。品质绝佳的红茶可用沸水冲,但出汤一定要快。


6

茶水久浸不分离   


茶叶长时间浸泡,味道会变苦。


茶叶冲泡时间过久,不及时倒出,会使茶叶中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化,降低茶汤的色、香、味;这样的泡法,会使得茶味不好,过于苦涩,丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。


>>建议使用飘逸杯、快客杯等简易茶具,尽快分离茶水避免久浸。


泡茶这件事,其实因人而异,每个人或多或少都有一些习惯,久而久之,很容易忽视掉一些误区。不妨多与茶友用同样的茶具、对比冲泡同样的茶,多多交流泡茶的方法,也许你的泡茶技巧会进步得更快。


分享到:
服务保障 正品保证 7天无理由退换 退货返运费 7X15小时客户服务
支付方式 公司转账 货到付款 在线支付 分期付款
商家服务

商家服务
培训中心
广告服务
服务市场
物流配送
EMS
平邮
顺丰
物流查询
订单查询



正品保障
正品行货 放心选购
物流省心
全网闪电发货
售后无忧
7天无理由退货
准时送达
收货时间由你做主
会员登录
登录
其他帐号登录:
我的资料
我的收藏
购物车
0
留言
回到顶部